Анис

Анис - зонтичное ароматичное растение. Специфичный симпатичный запах связан с эфирным маслом, содержание которого в семенах добивается 6%. Для изготовления пряности употребляется благоуханный плод сиго растения, которому в древности причисляли почти все целительные характеристики. Интенсивный, невесомый, освежающий, пряный запах аниса присваивает неповторимость изделиям из теста. Булочки и пироги с добавлением маленького числа аниса становятся необыкновенно смачными и ароматными. Анис можно добавлять в рыбные блюда. Он делает вкуснее рыбный бульон, вареную и парную рыбу. Также употребляется в кулинарии при изготовлении мясных блюд и соусов.